Die Vielfalt des Landes spiegelt sich auch in der Vielfalt seiner Weine wieder. Der Portwein in Form eines s\u00fc\u00dfen Dessertweines wurde schon fr\u00fch durch die intensiven Handelsbeziehungen mit dem Vereinigten K\u00f6nigreich bekannt und ber\u00fchmt. Schon dessen Sortiment ist dabei weit gr\u00f6\u00dfer. <\/p>\n
Als Aperitif bieten sich wei\u00dfe Portweine mit einer wundersch\u00f6nen Bernsteinfarbe und einem fruchtigen, trockeneren Aroma an. Die Rubys j\u00fcngeren Datums trafen dabei am wenigsten unseren Geschmack. Den besten Tawny, ein 20 j\u00e4hriger Vintage, wurde uns von Nuno serviert. Unsere Portwein-Verkostung in Porto bei Churchill, einem jungen Haus, das nach dem Verkauf des traditionsreichen Familienunternehmens Graham an eine Investment-Gruppe von einem Mitglied der Familie gegr\u00fcndet wurde, um die Familientradition neu zu beleben und zu erhalten, blieb aber auch nicht folgenlos und so sind wir schon gespannt auf die 12 Flaschen, die sich nach unserer Heimkehr auf den Weg nach Rheinfelden machen.<\/p>\n
Portugal hat aber auch in Bezug auf den Wein weit mehr zu bieten als den Port. Alleine im Tal des Douro werden 80 verschiedene Rebsorten angebaut, in Portugal insgesamt an die 350 verschiedene Sorten, die zur Weinherstellung zugelassen sind. Eine portugiesische Spezialit\u00e4t ist der Vinho Verde, eine leichte und alkoholarme Ausbauart des Weines, bestimmter Rebsorten, was ihn zu einem herrlichen mmeist trockenen aber gleichwohl fruchtigen Sommerwein macht. Es gibt ihn als Wei\u00df- Ros\u00e9- und Rotwein, das „Verde“ erkl\u00e4rt sich aus dem regenreichen und deshalb besonders gr\u00fcnen Anbaugebiet. Gut ausgebaute Vinho Verde bringen eine nat\u00fcrliche Restkohlens\u00e4ure mit, bei den preiswerteren st\u00e4rker geschwefelten Varianten wird diese k\u00fcnstlich zugesetzt.<\/p>\n
Die portugiesischen Rotweine, stehen den franz\u00f6sischen im Hinblick auf die Qualit\u00e4t und Vielfalt in nichts nach und sind eine hervorragende Alternative zu den mittlerweile meist \u00fcberteuerten franz\u00f6sischen Verwandten. Vom leichen roten Vihno Verde bis zum schweren, stark tanninhaltigen Barrique-Wein ist alles im Angebot.
\nF\u00fcr Portugal, ist der Weinbau auch ein wichtiger Wirtschaftszweig, der f\u00fcr rund 15% der Bev\u00f6lkerung den Lebensunterhalt sichert. Obgleich Portugals Gesamtfl\u00e4che mit rund 92.000 km\u00b2 in etwa die Fl\u00e4che von Bayern und Hessen hat, werden fast 240.000 ha zum Anbau des vergorenen Rebensaftes genutzt, 2,5 Mal so viel, wie in Deutschland insgesamt.
\n51% aller klassischen Flaschenverschl\u00fcsse f\u00fcr Wein, n\u00e4mlich jene aus Naturkork, stammen ebenfalls aus Portugal, f\u00fcr das das Land einer der weltweit bedeutensten Lieferanten ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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